La Escuela Técnica de San Carlos fue sede, el martes 23 de diciembre, de esta actividad correspondiente a dos capacitaciones desarrolladas en el transcurso del año en las áreas de Gastronomía y Administración.

Durante la jornada, el grupo de Administración presentó un proyecto de cooperativa de servicios gastronómicos, elaborado de manera articulada con el grupo de Gastronomía, responsable del diseño y la ejecución del menú. Como cierre del proceso formativo, los estudiantes brindaron un servicio gastronómico a los funcionarios de la institución, contando con la presencia del director del Campus Regional Este, Prof. Camilo Fernández.

En la Región Este, el programa Uruguay Impulsa implementó un total de 28 capacitaciones en los departamentos, siete en Lavalleja, seis en Treinta y Tres, nueve en Maldonado y seis en Rocha. En cuanto a las áreas de formación, se desarrollaron doce propuestas en Gastronomía, nueve en Administración y Gestión Empresarial, seis en Construcción y Mantenimiento y uno en Logística, priorizando trayectos vinculados a la empleabilidad local y a las demandas productivas del territorio.

La distribución departamental mantuvo el equilibrio en la cobertura territorial: Lavalleja concentró tres capacitaciones en Gastronomía y Administración, y una de Construcción; Treinta y Tres desarrolló tres propuestas en Gastronomía, dos de Construcción y una de Administración; Maldonado presentó una oferta diversificada con tres capacitaciones en Gastronomía y Administración, dos de Construcción y una de Logística; mientras que Rocha implementó tres propuestas en Gastronomía, dos de Administración y una de Construcción. Todo ello sostenido en una planificación articulada con los centros educativos.

Las capacitaciones funcionan, según el marco del plan Uruguay Impulsa (ex Jornales Solidarios), de manera que las personas participantes destinan el 80% de la carga horaria al trabajo y el 20% a la formación, con financiamiento del Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP). A nivel nacional, el programa alcanza a 5.000 personas mediante trayectos formativos de 60 horas en las áreas de Administración y Comercio, Construcción y afines, Logística y Gastronomía, implementados entre los meses de octubre y diciembre.

Para la concreción de estas propuestas se realizaron coordinaciones interinstitucionales y articulaciones directas con los equipos de dirección de los centros de UTU y las inspecciones correspondientes, a fin de ajustar programas, relevar disponibilidad de espacios, talleres, docentes e insumos, y garantizar las condiciones institucionales y operativas necesarias para el desarrollo de las capacitaciones en todo el territorio.

La jornada contó con la participación de la comunidad educativa, generando un espacio de intercambio y socialización de experiencias formativas.