La iniciativa permitió que los estudiantes compartieran conocimientos y pusieran en práctica habilidades desarrolladas durante su formación, a través de una actividad que vinculó distintos saberes y áreas de estudio. La jornada también constituyó una instancia de encuentro y celebración para la comunidad educativa.

Las elaboraciones fueron evaluadas por un jurado integrado por la inspectora de Gastronomía, Esther Olivera, el Mtro. Téc. Luis Costa, docente de Didáctica de INET; Leonardo Bravo, ganador del Mejor Alfajor del Uruguay 2026 en la Feria Internacional del Alfajor 2026; y Leonardo Pérez, alcalde del Municipio de Tala.

Los participantes pudieron presentar sus propuestas en tres categorías: Alfajor Tradicional, Alfajor Innovador y Packaging, lo que permitió valorar tanto las características de las elaboraciones como la creatividad puesta en su presentación.