Por segundo año consecutivo se llevó a cabo, con gran éxito, el Congreso Estudiantil de Alimentación y Hábitos Saludables en el Auditorio y Pabellón del Bicentenario de la ciudad de Las Piedras.

Este evento, organizado de manera conjunta por autoridades y estudiantes de la Escuela Técnica Vista Linda y el Liceo N.º 2 Germán Cabrera, se destacó por el fuerte protagonismo de los jóvenes en cada una de sus instancias.

Desde la mañana y hasta la tarde, más de 200 estudiantes fueron los verdaderos impulsores de esta jornada, llevando a cabo actividades, exposiciones y propuestas que promovieron la conciencia sobre una alimentación equilibrada y estilos de vida saludables.

La apertura estuvo a cargo de los grupos de 2.º y 3.º de Bachillerato de Deporte y Recreación de Vista Linda. Luego, se realizaron diversas ponencias en las que los propios estudiantes actuaron como expositores y moderadores.

Entre los temas abordados se destacaron: vitaminas y minerales, alergias alimentarias, consecuencias de la mala alimentación, nutrientes presentes en los alimentos, rotulado frontal, valor nutricional de las proteínas, entre otros.

La jornada también contó con una destacada participación artística, con una exposición de trabajos gráficos, una presentación de candombe, actuaciones corales y culminó con cierre gastronómico. La degustación saludable fue elaborada por alumnos de 1.º, 2.º y 3.º de Bachillerato de Gastronomía de la Escuela Técnica Vista Linda y el menú, adaptado a la temática del evento, incluyó preparaciones dulces, saladas y bebidas saludables.

Entre las autoridades presentes se encontraban la directora general de UTU, Virginia Verderese, el director general de Secundaria, Manuel Oroño, la directora de la Dirección Técnica de Gestión Educativa, Susana Abella, la directora de la Escuela Técnica Vista Linda, Leticia Gismero; el responsable del Área de Juventud de la Intendencia de Canelones, Juan Pedroso, y la directora del Liceo N.º 2 de Las Piedras, Carmen de Marques. También participaron especialistas en nutrición y psicología.

Las autoridades coincidieron en destacar la importancia del trabajo colectivo, el valor de la educación con enfoque práctico y la necesidad de fortalecer la articulación entre instituciones. Tanto la Verderese como Oroño subrayaron la relevancia de apostar a una educación que conecte con el territorio y que promueva el derecho a la educación para todos, sin importar el subsistema al que pertenezcan los estudiantes.

Este evento fue una experiencia formativa donde los estudiantes fueron protagonistas activos del aprendizaje, demostrando que la educación en salud también se construye desde el aula hacia la comunidad.