La capacitación, impulsada por el programa Pelota al Medio a la Esperanza, estuvo a cargo del chef Nilson Viazzo y se desarrolló durante ocho semanas. La acreditación tuvo lugar en la escuela primaria de Puntas de Manga y se extendió durante dos semanas, con el acompañamiento del maestro técnico Yoan Mora, docente de Gastronomía de UTU, quien participó en el seguimiento del proceso y la evaluación de los conocimientos adquiridos.

La subsecretaria del Ministerio del Interior, Gabriela Valverde, hizo hincapié en la importancia de sostener este tipo de iniciativas en el tiempo. En ese sentido, destacó la trayectoria de Pelota al Medio, que desde hace 16 años trabaja para fortalecer los vínculos entre los centros educativos y la comunidad.

Por su parte, la directora general de UTU, Virginia Verderese, resaltó el valor del trabajo entre las instituciones participantes y el compromiso de los equipos que hicieron posible la experiencia. «Esto hace a la comunidad, al esfuerzo combinado. Este es un gran primer paso para que se animen a seguir estudiando. Hoy es un día de festejo en la casa de la democracia», expresó.

Esta iniciativa es el resultado del trabajo interinstitucional entre el Ministerio del Interior, a través de Pelota al Medio a la Esperanza, la Administración Nacional de Educación Pública (ANEP), la Dirección General de Educación Inicial y Primaria (DGEIP) y UTU.

Con estas experiencias que se vienen realizando en distintos centros educativos de Montevideo, se busca promover el aprendizaje de técnicas culinarias y, al mismo tiempo, fortalece los vínculos entre las familias, la escuela y la comunidad, generando nuevas oportunidades de formación.

La ceremonia contó con la presencia de la subsecretaria del Ministerio del Interior, Gabriela Valverde; el presidente de ANEP, Pablo Caggiani, la consejera del Consejo Directivo Central (Codicen), Elbia Pereira; la directora general de UTU, Virginia Verderese, y el director del programa Pelota al Medio a la Esperanza, Agustín Iparraguirre.

Fotos: ANEP