Leonardo Herou, visitó las instalaciones de la Escuela Técnica Villa García, junto a representantes de Ceibal, para conocer de primera mano este proyecto que se desarrolla en el marco de la propuesta pedagógica del centro Villa García Sustentable, junto a estudiantes, docentes, equipo de gestión, referentes de Ceibal y autoridades de UTU.

El proyecto busca gestionar de manera efectiva los residuos orgánicos generados por los estudiantes en los talleres de gastronomía y alimentación.

Para ello, se puso en marcha un sistema de agricultura circular sostenible, donde estos residuos son la base de la huerta en la que se cultivan los vegetales que, a futuro, serán utilizados en las prácticas de los estudiantes. El agua es utilizada eficientemente mediante un sistema de riego automático, que emplea prioritariamente agua de lluvia y está abastecido eléctricamente por energía solar. La cosecha será 100 % sostenible y asegurará la continuidad académica de los jóvenes.

Con esta visita se estrecharon lazos de cooperación entre el Ministerio, la Escuela Técnica y UTU.

Junto a estudiantes y docentes, el jerarca recorrió la huerta del centro de estudios, recibió explicaciones sobre la experiencia que llevan adelante y cerraron la jornada con una degustación de platos elaborados por estudiantes de gastronomía con productos de la huerta.