EDUCACIÓN MEDIA PROFESIONAL SALA BAR
Descripción del curso
Las competencias construidas, desarrolladas y consolidadas durante los dos años posibilitarán al egresado:
- Identificar y cumplir las normas de higiene: personal, alimentaria, de útiles, máquinas y herramientas, y del local.
- Identificar y cumplir estrictamente las normas de seguridad personal y ambiental.
- Operar los diferentes equipos, instrumentos, máquinas y herramientas para el desarrollo de la profesión.
- Realizar la apertura y cierre del servicio.
- Repasar el material.
- Realizar el montaje y la puesta a punto requeridas en las instalaciones del bar, la cafetería y el salón.
- Atender al comensal.
- Preparar y servir infusiones, bebidas con o sin alcohol, simple o combinado.
- Preparar y servir sándwiches y canapés.
- Organizar y controlar el desarrollo del servicio de mesa de un Bar o Cafetería.
Duración
2 años.
Requisitos de Ingreso
Educación Media Básica aprobada en sus distintas modalidades.
Certificación
Operario Calificado en Sala Bar.
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Si deseas información completa de este curso, puedes ver el Programa Curricular de Sala Bar.
Palabras clave: bachillerato, sala, bar, alimentaria, cafetería, salón, servicio
